奥氏体不锈钢是不锈钢中最重要的一类，其产量和用量占不锈钢总量的70%，并广泛应用于各工业领域和日常消费领域。在奥氏体不锈钢里，除了组成钢的基本元素铁之外，还存在许多其他元素，它们对不锈钢的性能和组织造成了重要影响。

下面，我们一起来看看不锈钢各个组成元素分别担当了什么角色。

铬的作用

铬是不锈钢成分中最重要的元素之一，每种不锈钢都含有一定量的铬，根本原因在于向钢中添加铬后，促使其向有利于抗腐蚀的方面发展。这是因为不锈钢含铬而使表面形成很薄的氧化铬保护膜，这层膜隔开了外部的氧气从而起到耐腐蚀的作用。

镍的作用

镍是不锈钢中的主要合金元素，主要作用是形成并稳定奥氏体，从而使钢具有良好的强度、塑性和韧性配合，并具有冷、热加工性和冷成型及焊接、低温与无磁等其他优良的性能。镍含量的提高有利于提高奥氏体不锈钢的冷加工成型性能。

碳的作用

碳是工业用钢的主要元素之一，碳在不锈钢中对组织的影响主要表现在两方面，一方面碳是稳定奥氏体的元素，并且作用的程度很大，另一方面由于碳和铬的亲和力很大，会与铬形成一系列复杂的碳化物。所以，从强度和耐腐蚀性能两方面来看，碳在不锈钢中的作用是相互矛盾的，因此，我们可以从不同的使用要求出发，选择不同碳含量的不锈钢。